Pakketje met Groenten, Kip, Krieltjes en Basilicumolie uit de oven


Pakketje met Groenten, Kip, Krieltjes en Basilicumolie

Hoofdgerecht Kip, 2 personen

Ingrediënten

  • 15 gram verse basilicum
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 theelepel grof zeezout
  • teentje knoflook
  • mix van boontjes (bijv. sperzieboontjes en peultjes)
  • 225 gram mini krieltjes
  • 200 gram kipfilet
  • keukenmachine/staafmixer
  • aluminiumfolie/keukenpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden celcius. Pureer de basilicum fijn met de olijfolie, 3 eetlepels warm water, het zeezout, knoflook en wat versgemalen peper.
Snijf de kip in lange plakjes en snijd deze weer in grove stukjes.
Snijd de sperzieboontjes en peultjes in kleine stukken en kook ze even in kokend water  (net niet beetgaar).

Spreid een groot stuk aluminiumfolie of keukenpapier  uit en verdeel de helft van de boontjesmix in het midden van het stuk folie of papier. Zorg ervoor dat er aan de zijkanten genoeg ruimte overblijft om het pakketje straks dicht te vouwen. Leg bovenop de boontjesmix de helft van de krieltjes en mix dit een beetje. Leg hier bovenop de helft van de kipfilet. Verdeel de helft van de basilicumolie over het geheel. Voeg 2 eetlepels water toe voor het stomen. Vouw het pakketje goed dicht zodat er geen lucht kan ontsnappen.

Doe hetzelfde voor het 2e pakketje.

Doe de pakketjes op een bakplaat of in een ovenschaal en zet ze minimaal 35 minuten in de oven.

En voilà!

Bron: Albert Heijn

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s