Tomaten-mozzarella salade met balsamico


Tomaten-mozzarella salade met balsamico

Bijgerecht

Ingrediënten

  • 1 bol mozzarella
  • 2 middelgrote tomaten
  • balsamico azijn
  • olijfolie
  • zout, peper
  • rode ui

Bereidingswijze

Snijd de mozzarella in dunne plakjes. Snijd vervolgens de tomaat in dunne plakjes.
Snipper de rode ui heel fijn (bijv. in een foodmaster)
Leg op een bord de mozzarella en tomaat om en om en strooi de rode uit erover uit. Eventueel strooi je wat peper en zout eroverheen.

De dressing maak je ongeveer 1:1, dus 1 eetlepel balsamico azijn en 1 eetlepel olijfolie. Voeg wat peper en zout toe. Proef even, als je meer balsamicosmaak wil, voeg je wat meer balsamico toe, vind je de smaak te sterk, voeg dan wat olijfolie toe.
Verdeel de dressing over de tomaat en mozzarella.

En voilà!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s